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感恩节 86%美国人吃火鸡 背后故事很有趣  

2014-12-02 00:02:52|  分类: 各国人文 |  标签: |举报 |字号 订阅

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每年11月的第4个星期四是美国传统节日感恩节。对很多美国人来说,感恩节是一年最重要的节日。感恩节的由来有很多版本。最普遍的说法是1621年在麻萨诸塞州登陆的清教徒和当地的印第安人共同举行盛宴,庆祝秋季收获,也感谢当地印地安人的帮助,因为没有这些印地安人他们无法在第一年生存下来,这次盛宴就演变成今天的感恩节。另外一个则是1619年由伍德利夫船长带领的36人在维吉尼亚州登陆,举行了历史上第一个感恩节祈祷。
1789年华盛顿总统首次宣布当年的1126号星期四为全国感恩假日,1941年,国会通过法案由罗斯福总统签署把感恩节正式定为11月的第四个星期四。
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 家庭盛宴是感恩节期间的一个重要习俗。全家人围坐在饭桌边一起祈祷感恩,这也让身处异地的亲友欢聚一堂,同庆美好时光。传统的填制火鸡让每个餐桌生色不少,南瓜派、酸果沙司、玉米更是这天必不可少的菜肴。虽然历史学家没有证据证明在第一个感恩节时人们就吃火鸡,但没有火鸡的感恩节目前似乎是不完美的。
 
那么感恩节为什么吃火鸡呢?火鸡是美洲特产,在欧洲人到美洲之前,已被印地安人驯化。火鸡的名字在英文中叫〝土耳其〞。因为欧洲人觉得它的样子像土耳其的服装:身黑头红。欧洲人移民到美洲之后,还没有养好鹅,就有了吃鹅的要求。于是就吃火鸡,并发现火鸡比鹅好吃,而且北美洲有很多火鸡。所以烤火鸡成了美国人在感恩节的大菜。
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 在感恩节的晚上,纽约职业棒球巨人队队员食物银行做义工,为贫穷者做火鸡大餐。
                     (Jemal Countess/Getty Images

至于为什么选择在感恩节吃呢?据说圣经旧约出埃及记中,有这么一段:摩西带着以色列人走到西奈沙漠中,没吃的也没喝的,以色列人大为不满。开始抱怨。摩西就说,上帝听见了他们的抱怨,会给他们吃的。结果第二天就有大批的鹌鹑飞来,落在他们的营地上。摩西说,这就是上帝给你们吃的肉。于是他们欢快地大吃了一顿。这可能是犹太教最早的一次感恩节,从此烤飞禽成了感恩节必吃的美味。

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感恩节,美国各大城市为贫困市民准备的免费晚宴中就有火鸡。(Justin Sullivan/Getty Images

按照习俗,美国总统每年都会在感恩节前一天在白宫赦免火鸡,使其免于成为感恩节大餐。美国总统特赦火鸡的传统始于杜鲁门总统时代。
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 美国总统奥巴马25号特赦感恩节火鸡.并将火鸡被命名为“勇气”。这也是他上任以来,首次特赦火鸡.奥巴马并对保护美国人民身家安全的英勇战士表示感恩。
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  在女儿萨莎和玛丽亚的陪伴下,奥巴马特赦了本来要用做盘中餐的火鸡.奥巴马说,我原本打算吃掉这只火鸡。由于萨莎和玛丽亚的干预,我赦免了“勇气”。这只火鸡将被送到迪士尼乐园。为防止意外,当局还准备了一只备用火鸡,名叫(卡罗琳娜)
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 每年一度的总统放生火鸡仪式始于1947年杜鲁门总统当政时期,但实际上这个传统仪式可以追溯到美国内战林肯总统当政的时期。1863年的一天,林肯的儿子泰德突然闯入内阁会议请求赦免一只名叫“杰克”的宠物火鸡,因为这只被送进白宫的火鸡,即将成为人们的圣诞节大餐。



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